Търсите идеи за почивка през юни? Открийте нашия списък с дестинации за кулинарно бягство това лято – от бутиков хотел в Корнуол и ресторанти със звезди Мишлен в Естония до колоритни фестивали в Перу. Независимо дали търсите уикенд в Обединеното кралство или далечно приключение, ние сме помислили за всичко. За още вдъхновение разгледайте нашите пътеводители за най-добрите средиземноморски хотели и тайни крайбрежни бягства. Най-доброто от Великобритания: Норфолк Норфолк е любимо място за почивка по много причини – красива природа, зашеметяваща брегова линия и страхотна храна, която съчетава най-доброто от земята и морето. Уелс-некст-дъ-си е кулинарно градче, което си заслужава да проучите: разположено край голямо пристанище и един от най-добрите плажове в страната, то е място, където дългата крайбрежна разходка съвсем естествено завършва с нещо вкусно. Започнете деня бавно с кафе и сладкиши от Wells Deli или Two Magpies Bakery , или се освежете с плуване в морето, сауна и силно кафе във Flo & Joe , където на обяд сервират и морска улична храна. В The Globe Inn ще намерите уютни стаи и местно меню в спокойна обстановка, докато North Norfolk Cellars е отличен избор за малки предястия и чаша местно вино. Красивото пазарно градче Холт също е пълно с кулинарни съкровища. Bakers & Larners е задължителна спирка за местни и туристи, а Meadowsweet предлага интимна атмосфера за модерна кухня с фокус върху пресните морски дарове. Уединеното местенце: Scarlet, Корнуол Началото на лятото е перфектното време за бягство на морския бряг. Единствената рутина в хотел Scarlet , кацнал на брега на Моган Порт, е ритъмът на приливите и отливите. Всички 37 стаи гледат към Атлантическия океан, така че гледката към морето е гарантирана, а шумът на вълните ще ви приспива всяка вечер. Дизайнът е успокояващ, с естествено дърво и луксозни детайли. Домашните любимци са добре дошли и получават специално отношение, включително наденичка за закуска. Ресторантът на хотела разполага с панорамни прозорци и тераса, предлагайки изключително тристепенно меню с акцент върху най-пресните морски дарове. Опитайте местната скумрия и морски дявол с ароматни сосове, придружени от отлични местни вина. Сезонен градски престой: Амстердам Въпреки че холандската столица невинаги е била известна като кулинарна дестинация, вълната от нови независими ресторанти и винени барове променя това бързо. Юни е идеалното време за хранене на открито. Настанете се на някоя от масите навън в Calisto – уютна италианска тратория в квартал Йордан. Тя е перфектното място за релакс след разходка по каналите, предлагайки паста и малки порции, които си подхождат идеално с виното. Café Twee Prinsen е друг популярен избор за вино и мезета край водата, където просто сядате на столче край канала и се наслаждавате на момента. Не пропускайте и Salvo Bakehouse за невероятни италиански сладкиши като каноли и тирамису с шамфъстък. Културен момент: Перу Юни е началото на сухия сезон в перуанските Анди, когато древната столица на инките, Куско, отбелязва два големи фестивала. Традициите на инките и християнството се сливат в зрелищни процесии по случай Корпус Кристи, където се приготвят традиционни ястия като chiriuchu . Това е емблематично за Куско ястие, което показва разнообразието на Перу – от водорасли до морско свинче и люти чушки рокото. По-късно през месеца се празнува фестивалът на слънцето, Инти Райми, когато е времето да опитате huatia – говежда яхния, приготвена в земна пещ. Кулинарна дестинация за изследване: Мишлен в Естония Естония беше първата балтийска страна със собствен гид Мишлен и тук можете да се насладите на превъзходни дегустационни менюта на достъпни цени. Съчетайте обиколката си с празненствата за Еньовден в края на юни, когато естонците се събират край огньове на плажа и танцуват до зори. В Талин посетете NOA Chef’s Hall или 180° by Matthias Diether за модерна кухня с изглед към морето. За по-бюджетни, но качествени преживявания, опитайте носителите на приза Bib Gourmand като Härg , Mantel ja Korsten или Lore Bistroo . Ако търсите спокойствие, се отправете към Вилянди или посетете семейната Lahepere Villa на красивия плаж Клоогарана. Бутиково бягство: Hotel Chais Monnet & Spa, Франция В град Коняк този бивш склад за напитки сега е луксозен петзвезден хотел. Хотелът предлага посещения при известни производители на коняк и разполага с прекрасен СПА център. Стаите съчетават исторически чар и модерен комфорт, а гостите биват посрещани с пресни мадлени. В ресторанта със звезда Мишлен, Les Foudres , можете да опитате сезонни ястия в уникална обстановка сред огромни бъчви. Закуската тук е забележителна – от пресни кроасани до сочни плодове и невероятни палачинки. Алтернативният избор: Загори, Гърция Гръцкото лято не е само море и острови. Планинският регион Загори в Северозападна Гърция предлага прохладен въздух и автентичност. Тук можете да се занимавате с рафтинг или пешеходен туризъм сред каменните селца. Местната кухня е известна с разнообразните си баници – с кашу, гъби или леща, както и с вкусни яхнии от фасул. Отседнете в Aristi Mountain Resort , който е лидер в устойчивия туризъм със собствена органична градина. Живописен избор: Азорските острови, Португалия Този архипелаг в Атлантическия океан впечатлява с вулканични пейзажи, езера и гейзери. Мекият климат позволява на плодовете като ананас и маракуя да процъфтяват, а млечните продукти са изключително качествени. На остров Сан Мигел опитайте cozido das furnas – ястие, приготвено под земята от вулканичната топлина. Азорските острови са дом и на единствената чаена плантация в Европа. Приключение в бавно темпо: Кадис, Испания Кадис е град за бавно пътуване. Тук животът тече без бързане сред тесни улички, изпълнени с аромат на море. Старият град е пешеходен и лесен за разглеждане. Посетете централния пазар за пресни морски дарове или се насладете на традиционното tapeo – обиколка по баровете за тапас, шери и местни деликатеси. Това е мястото, където можете просто да се наслаждавате на момента. Пътешествие с размах: Флорида, САЩ Ако обичате сладкишите, юни е идеалното време за обиколка в търсене на най-добрия пай с лайм. Този десерт е кулинарната визитна картичка на Флорида. Макар историята му да е обгърната в мистерия, вкусът му е безспорен – перфектен баланс между кисело, сладко и кремообразно върху хрупкава основа. В Кю Уест опитайте класиката в Kermit’s Key Lime Shop , а в Кю Ларго посетете Mrs Mac’s Kitchen , където рецептата има верни последователи от десетилетия.

Където бирата затваря пълния си кръг, а зеленчуците пристигат с мисия В място, където бирата извървява целия си път от нивата до чашата, зеленчуците пристигат с ясна цел, а дори и духовете сякаш са се настанили за постоянно, Дъглас Блайд открива, че The Crown в Билдестън не е просто поредната провинциална кръчма със стаи за гости, а по-скоро убедително доказателство за това как нещата трябва да се правят както подобава. Има селски пъбове, които сякаш са изваяни от заобикалящата ги среда – от времето, от апетита и от самия ход на годините. The Crown е точно от тях. Пристигнах след два часа и половина път от Лондон по време на ескалираща криза с горивата – от онези пътувания, които те карат да подозираш, че страната скоро ще се движи не на бензин, а на чисто недоволство. Но после дойде халбата Mauldons Moletrap и настроението веднага се оправи. Някои сгради просто знаят как да го направят. The Crown е странноприемница от края на Средновековието и началото на епохата на Тюдорите, тясно свързана с пивоварна, градини с ядливи култури, нова месарница за еленско месо и влажни зони. Всичко това е част от една по-широка амбиция в Съфолк, която придава на целия проект необичайна солидност. Много готвачи говорят пламенно за връзката със земята, но тук тя може да се проследи съвсем практично – от ечемиченото поле до чашата с бира, от парника до чинията, от старата конюшня до месарския тезгях. Билдестън, някога важен център за търговия с вълна, днес притежава онази красота, която би била почти непоносима, ако градчето съзнаваше колко добре изглежда. Къщите с дървени греди са се наклонили под дружелюбни ъгли. Ритъмът на живот е по-бавен, но не и пуст. Тук стои и историческата бележка под линия, че братята Крей някога са имали имот тук, което дава на селото лек полъх на известност от Източния край на Лондон. Самата сграда на The Crown датира от 1495 г. – първоначално е била дом на търговец, а по-късно става странноприемница. Семейство Бъкъл я купува през 2002 г. и предприема сериозен ремонт, преди да я отвори отново през 2007 г. И все пак мястото е запазило лекотата на сграда, на която отдавна не ѝ пука в кой век се намира. Еленското месо на деня е изписано с креда над камината. Коридорите са леко наклонени, сякаш още претеглят последиците от Реформацията. Горе в стаите обаче всичко е безупречно – качествено памучно бельо, хрупкави маслени бисквити и сутрешно кафе, което е точно такова, каквото трябва да бъде. За да разберете The Crown, трябва да погледнете по-широката картина. Тя е част от имението Nedging Hall, което обединява няколко заведения и пивоварната Mauldons. Чарлз Бъкъл, бивш жокей, чиито трофеи все още блестят в Paddock Bar, е централна фигура тук. Същото важи и за Хариет Бъкъл, чийто усет за интериора придава топлина на къщата, без да я оставя да се подхлъзне към изкуствен 'селски маскарад'. Твърде много провинциални странноприемници днес изглеждат така, сякаш са обзаведени от хора, чиито познания за селския живот са придобити от такова разстояние, че ботушите им винаги са чисти, а джиповете им не познават нито кал, нито истинска работа. Ръката на Хариет е по-добра от това. Бирата говори сама за себе си. След дългото шофиране, Moletrap не беше просто освежаване, а истинско спасение. Mauldons е най-старата пивоварна в Съфолк и бирите ѝ притежават онази завидна увереност на напитки, които знаят точно какви са. Винената листа е друга история – започнахме с местен Burnt House Bacchus, преди да преминем към френско Château Beau-Site, което беше сервирано твърде топло, но съживено от самия мен с лед – маневра, която стана основна тема за разговор на съседната маса между една възрастна двойка. Преди вечеря се разходихме из градините на Nedging Hall. Това не са просто площи за хубави снимки, а жив и работещ организъм. Оранжериите са пълни с неща, които не се купуват лесно – екзотични сортове бок чой, японски патладжани за лютеница, ревен и ядливи цветя. Месото от елени мунтжак и лопатар, които се разхождат из имението, се обработва в новата собствена месарница и пристига в кухнята с възхитителна директност. Гъбите шийтаке пък се отглеждат върху дънери на дървета, паднали по време на бурята Юнис. Вечерята започна с изящен тарт с пушена сьомга и ревен, последван от превъзходен пастет от свинско месо и фурми. Основните ястия поднесоха крехък бут от мунтжак с картофено рьощи и агнешко с ньоки от див чесън. Главният готвач Грейг Йънг разбира, че продукти от такъв калибър изискват точна преценка, а не излишно престараване. Той е истински педант – казват, че е развалял фурната пет пъти в преследване на перфектната багета – точно този вид обсесия, която всеки гост може само да приветства. Накрая идват и местните призраци – Сивата дама, призрачни деца и един редовен клиент с тривърха шапка, който все още не иска да напусне стола си на бара. Те само допълват усещането за приемственост. Една толкова стара къща би изглеждала празна без няколко невидими редовни посетители. Това, което остава в съзнанието ви, не е едно отделно ястие или една гледка, а фактът, че всичко тук е част от една и съща местна екосистема. Beer, barley, bedding, butchery – нищо не изглежда пришито насила. The Crown не разчита на търсенето на оригиналност на всяка цена. Тя успява чрез своята цялост, а това е нещо, което много трудно се имитира. В епоха на толкова много нагласено гостоприемство, истинското е просто това: къща, която вярва в това, което сервира.

Къде да пътувате през юни

По-високи цени за британските потребители

Шефът на Старбъкс Корея уволнен

Живот след лекарства за отслабване

Динамични турски вина срещу традициите

The Crown Билдестън от Arbuturian

За посетители

За партньори

За нас

Последвайте ни

Избери Град