Гид Michelin 2024: Новите звезди за Лондон и Великобритания

На официална церемония в Манчестър бяха обявени резултатите от гида Michelin за Великобритания и Ирландия за 2024 година. Лондон, както винаги, получи значителен брой признания, но има и победители извън столицата.

Три звезди Michelin

Най-престижната награда от три звезди беше присъдена на два нови ресторанта:

• Opheem в Бирмингам - индийски ресторант на шеф-готвач Аксел Ананд.
• The Ledbury в Лондон - ресторантът на Брет Греъм в Нотинг Хил си връща трите звезди след повторното отваряне.

Така Великобритания вече има общо девет ресторанта с най-високото отличие.

Две звезди Michelin

Клубът на ресторантите с две звезди също се разшири. Сред новите попълнения са:

• Terre в хотел 1 Hotel Mayfair в Лондон - изискана кухня от шеф-готвач Ник О'Лиъри.
• Crocadon във Вършанд, Корнуол - работеща ферма-ресторант, която впечатли инспекторите.
• Kitchen Table в Лондон с шеф-готвач Джеймс Кнапънт - получиха втора звезда.

Една звезда Michelin за Лондон

Тази година списъкът с нови еднозвездни ресторанти в Лондон е особено дълъг, което показва оживената кулинарна сцена в града. Ето някои от новите попълнения:

• Humo
• Aji Peruvian
• Akoko
• Chishuru (втори път, този път на новото място в Сохо)
• Cycene
• Dorian
• Humble Chicken
• Akub
• P P T
• Sushi Kamon
• Lake District Smokehouse
• Cedar Tree by stitches
• The Orange (Белгравия)
• Bajo

Това са само част от ресторантите в Лондон, които заслужиха една звезда Michelin за първи път тази година.

Нови Bib Gourmand

Признанието Bib Gourmand отличава ресторанти, предлагащи качествена храна на достъпни цени. Лондон също има нови ресторанти в тази категория:

• Morchella
• Nessa
• Camille
• Forza Wine (Куинс Парк)
• The Devonshire
• Les 2 Garçons

Зелени звезди Michelin

Зелените звезди отличават ресторанти с ангажимент към устойчивост и екологични практики. Сред новите притежатели на Зелена звезда е Crocadon, който вече споменахме за двете звезди. Тази награда подчертава усилията им като работеща ферма.

Церемонията отново показа, че кулинарната сцена във Великобритания и особено в Лондон продължава да се развива и предлага висококачествени преживявания в много разнообразни ресторанти.

ресторант(и)