Michelin Великобритания и Ирландия 2024: Новите звезди и награди

Гид Michelin за Великобритания и Ирландия 2024: Обявиха новите звезди

Тази година церемонията по връчването на звездите Michelin се проведе в Манчестър.

Обединеното кралство и Ирландия имат четири нови ресторанта с три звезди Michelin.

Ето кои са те:

• The Ledbury, Лондон
• Opheem, Бирмингам
• Terre, Касълмартър
• Mana, Манчестър

Тези заведения се присъединяват към елитната група от най-високо оценени ресторанти.

Два нови ресторанта получават по две звезди Michelin тази година.

Това са:

• Crocadon, Сейнт Мелин
• Tako, Канън Фроуд

Общо 18 ресторанта във Великобритания и Ирландия бяха наградени с първата си звезда Michelin през 2024 година.

Някои от тях са:

• Dorian, Лондон
• Humble Chicken, Ливърпул
• Lake Road Kitchen, Амерсайд
• Paladar, Сейнт Олбънс
• Timberyard, Единбург
• Homestead, Вайтстейбъл
• Merton Hotel, Сейнт Хелиър
• Lottie’s, Дъблин
• Edoke, Дъблин

На церемонията бяха връчени и специални награди.

Наградата за най-добър млад готвач отиде при Калъм Монтроуз от Crocadon. Наградата за обслужване спечели Fohla от Манчестър. Наградата за сомелиер получи Джъмъл О'Брайън от Terre.

Няколко ресторанта получиха и наградата Зелена звезда Michelin, която отличава заведенията с устойчиви практики.

Сред носителите на Зелена звезда тази година са:

• Annwn, Кардиф
• Mertoun Gardens, Сейнт Бозуелс
• Interlude, Леонардлийс

Тазгодишното издание на гида показва голямо разнообразие от кулинарни стилове и географско разпределение на талантливите готвачи.

Ресторант(и)