Лисабон: Пътеводител за вкусотии

Лисабон е град, който може да задоволи всеки вкус, особено ако сте любители на добрата храна. От свежи морски дарове до сладки изкушения, португалската столица предлага богат кулинарен свят.

Закуска

Пастел де Ната

Започнете деня си с емблематичния пастел де Ната. Това е малък крем карамелен сладкиш, чието оригинално място е в Белем, но ще го намерите навсякъде в града. Всяка сладкарница има своя версия, така че опитайте няколко, за да откриете своя фаворит. Пекат се прясно и са най-вкусни топли, поръсени с канела.

Торта де Арроз

Друга популярна закуска е торта де арроз – оризова сладкиш. По-плътен е от пастел де Ната и има по-мек, млечен вкус. Чудесен е с кафе.

Обяд

Сабиш

Сабиш е традиционен португалски сандвич, който е много популярен за бърз обяд. Най-често се прави с парче прясно изпечена риба, особено скумрия, пържена и поднесена в мека питка. Може да срещнете и варианти с други риби.

Бифана

Бифана е сандвич с тънки резени свинско месо, мариновани в чесън и бяло вино. Често се сервира в мека питка и е любим избор за работниците в града.

Вечеря

Катаплана

За вечеря задължително опитайте катаплана. Това е ястие, приготвено в специален меден съд с едноименното име. Обикновено включва миди, други морски дарове и риба, задушени със зеленчуци, чесън и бяло вино. Има много варианти, но всички са изключително вкусни.

Ароза де Марискеш

Ароза де марискеш е ориз с морски дарове. Това не е супа, а по-скоро влажен ориз, наситен с вкусове от скариди, миди, рапани и други дарове от морето. Сервира се обикновено в голяма порция, подходяща за споделяне.

Бакаляу

Бакаляу, или сушена и осолена треска, е национален продукт в Португалия. Казват, че има над 365 начина да се приготви. Някои от най-популярните са Bacalhau à Brás (с яйца, картофи и лук) и Bacalhau com Natas (запечен със сметана).

Сардиняш Асадаш

Ако посетите Лисабон през летните месеци, не пропускайте сардиняш асадаш – печени сардини. Особено популярни са по време на празниците на свети Антоний през юни. Сервират се обикновено с варен картоф и салата.

Десерти и напитки

Джинжиня

Джинжиня е вишнев ликьор, който е местна специалитет. Често се сервира в малка чашка, понякога с цяла вишна на дъното. Може да опитате и с хрупкава шоколадова чашка.

Вино Верде

Вино верде, или зелено вино, е леко и освежаващо вино, което се произвежда в северна Португалия. Идеално е за комбиниране с морски дарове.

Лисабон предлага изобилие от ресторанти, които да задоволят всяко кулинарно желание. От малки семейни ресторанти до изискани места, изборът е огромен. Разгледайте кварталите Алфама, Байша и Шиадо за най-добрите ресторанти.