Лия Смит 30 Януари 2026
Mö Foods набира €2.4 млн. за мащабиране на технология за сирене от овес

Финландската фуудтех компания Mö Foods си осигури 2.4 милиона евро във финансиране, водено от Nordic Foodtech VC. Целта е да ускори мащабирането на патентованата си технология за производство на сирене на базата на овес и да се подготви за международна експанзия.

Основана през 2017 г. от братята и сестрите Анамиари Юкола и Мариана Вуорио, Mö Foods се позиционира начело на ново поколение иновации в растителните сирена. За разлика от много млечни алтернативи, които разчитат силно на добавки и сложна обработка, продуктите на Mö се произвеждат от местен финландски овес, използвайки патентован производствен процес. Той е проектиран да възпроизвежда вкуса, текстурата и топлинните характеристики на млечното сирене, като същевременно запазва къс и естествен списък от съставки.

Портфолиото на компанията включва топящи се и нарязващи се сирена на базата на овес, които вече са достъпни в големите скандинавски търговски вериги, като е планиран по-широк навлизане на европейския пазар.

Финансирането идва във време на структурни промени в сектора на алтернативните сирена, тъй като потребителите все повече дават приоритет на вкуса, използваемостта, устойчивостта и ценовото равенство пред чисто етичното или лайфстайл позициониране. Моделът на Mö на базата на овес отразява преминаването към това, което компанията описва като пост-веган консумация, където продуктите трябва да се конкурират директно с конвенционалните млечни продукти по отношение на качество и производителност, а не на идеология.

Анамиари Юкола, изпълнителен директор и съосновател на Mö Foods, обясни, че целта на Mö винаги е била да създава храни, които отразяват съвременния начин на хранене: добра храна на справедлива цена, произведена отговорно. Тя добави, че израстването в млечна ферма им е дало уважение към начина на производство на сиренето и стойността, която хората му придават. По думите ѝ, те пренасят същото качество и грижа в нов процес, използвайки овес, за да направят нещо познато, но по-леко откъм ресурси. Това финансиране им помага да постигнат това в по-голям мащаб.

От гледна точка на устойчивостта, производственият модел на Mö се фокусира върху пълното оползотворяване на овеса, елиминирайки страничните отпадъци, като същевременно значително намалява използването на земя и въглеродния отпечатък в сравнение с традиционното производство на млечни продукти. Овесът е сред най-устойчивите култури във Финландия, предлагайки по-ниско въздействие върху околната среда от много алтернативни източници на протеини.

Мика Кукурайнен, партньор в Nordic Foodtech VC, коментира, че Mö издига уникалния финландски овес и неговите здравословни свойства на изцяло ново ниво. Той подчерта, че продуктите с добавена стойност и уникална технология са точно този вид иновация в храните, която те искат да подкрепят и мащабират в международен план. Кукурайнен също така заяви, че Mö задава стандарт за това как растителните продукти трябва да отговарят на очакванията за вкус и изживяване, и как този опит може да бъде пренесен на световните пазари.

В търговски план, Mö Foods надминава по-широката категория. Докато сегментът на растителните сирена във Финландия нарасна с приблизително 18% през 2024 г., Mö отчете 88% годишен ръст на продажбите на дребно. Този ръст е обусловен от пускането на нови продукти, разширената дистрибуция и силните продажби във вериги като S-group, K-group и Lidl Finland. Освен растежа на дребно, Mö се подготвя и да лицензира патентованата си технология на големи европейски производители на храни.

Стефан Линдберг, председател на борда на Mö Foods, добави, че това финансиране бележи повратна точка за Mö. По думите му, чрез комбиниране на дълбока хранителна наука с разбиране на потребителите, Mö е изградила работещ модел във време, когато голяма част от категорията се бори. Линдберг изтъкна, че Mö демонстрира, че растителните продукти могат да бъдат едновременно първокласни и печеливши.

Категории:

Нови хранителни технологии
Растителни продукти
Финансиране & Инвестиции
Храни
Виж всички