Регулации заплашват британската безалкохолна бира

Строги правила пречат на бума на безалкохолната бира във Великобритания

Пъбовете и пивоварите са възпрепятствани да се възползват от рекордния глад на британците за безалкохолна бира заради прекалено строги регулации, предупредиха от браншова организация. Прогнозите сочат, че през това лято ще бъдат продадени над 64 милиона пинти бира с ниско или нулево съдържание на алкохол – с 8 милиона повече в сравнение с 2025 г. От Британската асоциация за бира и пъбове (BBPA) посочват тези цифри като доказателство, че категорията не е просто временна мода.

Тази тенденция се появява на фона на по-ниската консумация на алкохол сред младите хора и стремежа към умереност, докато Обединеното кралство е в хватката на няколко продължителни горещи вълни. Въпреки това от BBPA предупредиха, че по-нататъшният растеж на категорията nolo (без или с ниско съдържание на алкохол) може да бъде ограничен от британското определение за това какво представлява безалкохолната бира.

Настоящото определение изисква съдържание на алкохол от 0,05% или по-малко, докато в много други страни прагът е 10 пъти по-висок – 0,5%. Пълното премахване на алкохола от бирата, като същевременно се запазят характерният вкус и аромат на напитката, е изключително трудно. Обикновено бирата се вари по познатия начин, след което преминава през процес на деалкохолизация чрез различни методи, включително използване на налягане или топлина. Тези методи обаче често имат недостатъци, като например разваляне на вкуса или оскъпяване на производството.

Въпреки тези трудности, от BBPA заявиха, че историческите данни за продажбите показват, че безалкохолната и нискоалкохолната бира е най-бързо растящата категория в сектора в Обединеното кралство, с ръст на обема от 870% от 2013 г. насам. Докато изборът на безалкохолни бири се е увеличил драстично през последното десетилетие, пивоварите предупреждават, че границата от 0,05% спира по-нататъшните инвестиции.

Когато слънцето грее и има футбол, хората искат да се насладят максимално, а безалкохолната бира е идеална за случая, споделя Люк Боуз, основател на Lucky Saint, чиито продажби са скочили по време на Световното първенство. Смятаме, че ако правителството актуализира определението за безалкохолна напитка до 0,5%, това ще насърчи повече хора в страната да избират този вариант, което е само от полза.

Ема Макларкин, главен изпълнителен директор на BBPA, добави: Имаме нужда правителството да поддържа инерцията, като промени определението за безалкохолно на 0,5%. Това ще отвори вратата за по-големи инвестиции, ще ни изравни с международните пазари и ще осигури още повече възможности за хората, които избират да ограничат алкохола – така всички печелят.

В този опасен момент

Надяваме се, че тази статия ви е била полезна. Преди да затворите тази страница, бихме искали да ви помолим да подкрепите Guardian в тези трудни времена за журналистиката в САЩ. Според водеща световна организация за мониторинг, американската демокрация сега е по-застрашена от всякога от 60-те години на миналия век насам. Наблюдава се рязък спад в свободата на печата, подтикнат от засиления натиск под формата на заплахи, разследвания и политизирани регулации. Демокрацията се обслужва най-добре от свободна и процъфтяваща преса. Guardian не е собственост на милиардери или корпорации, което ни позволява да отразяваме събитията с безкомпромисна морална и фактическа яснота. Вашата подкрепа е това, което ни дава възможност да пазим журналистиката си независима и достъпна за всички.