КАК ФЛОР И КИЙША ИЙСТ РАЗВЪЛНУВАТ СВЕТОВЕТЕ НА КРАСОТАТА И ХРАНАТА С KURL KITCHEN

Супа от фъстъци, плантайн и грижа за косата може да изглеждат напълно различни светове, но за Флор и Кийша Ийст те се обединяват в един британско-ганайски бранд, вкоренен в семейството и стила.

Историята на Kurl Kitchen започва не в заседателна зала, а на семейната трапеза. Флор, известна на мнозина като певица, автор на песни и водеща, и Кийша, предприемач и създател, израстват в дом, където кухнята е била сърцето на семейния живот. Тяхната майка от Гана и баща от Англия, и двамата страстни кулинари, изпълвали къщата с ароматите на прясно приготвени ястия – от пикантна фъстъчена супа до печено месо с плантайн.

Винаги ни даваха домашно приготвена храна, спомня си Кийша. Мисля, че не сме яли храна за вкъщи, докато не започнахме да излизаме с приятели. Храната беше нещо повече от препитание – тя беше урок по вкус, сплотеност и културно сливане. И двамата родители готвеха, гладеха и учеха дъщерите си да ценят майсторството на добрата храна. В нашата къща всъщност нямаше стереотипни джендър роли, допълва Флор.

Чуйте пълния подкаст с Флор и Кийша, след това посетете нашия подкаст център за още истории от готвачи, кулинарни съвети и кухненско ноу-хау.

НАСЛЕДСТВО, РОДЕНО ОТ ЗАГУБАТА

Историята на Kurl Kitchen започва през 2020 г., изкована в жегата на личната загуба и глобалната несигурност. Сестрите губят баща си точно преди първия локдаун, което е преломен момент, накарал ги да размишляват за наследството, целта и връзките, които ни обединяват.

Просто почувствахме, че имаме някаква цел да направим нещо за него, спомня си Флор. Той винаги е искал да работим заедно като сестри. Косата винаги е била наша естествена страст – почти като да сме били на доживотно търсене на перфектната серия продукти за грижа за нашата коса.

Израствайки в семейство с две култури, сестрите се сблъскали с познатото объркване около косата със смесена текстура и родители, които също били озадачени. Майка ни казваше какво е това за коса, какво да правя с нея, а баща ни беше същият, смее се Кийша. Не мразехме косата си, просто не знаехме какво да правим с нея.

Тяхното решение: завръщане в Гана, преоткриване на местни съставки и партньорство с местен формулировач, която първоначално била изненадана от техния избор. Тя смяташе, че бамята и ямът са скучни, но ние казахме Тук никой не е правил това!

ХРАНА ЗА КОСАТА – И ЗА ТРАПЕЗАТА

Kurl Kitchen използва съставки, които са основни в западноафриканската кухня, но са рядко срещани в британските козметични магазини: бамя, див ям, баобаб и плантайн. Нарекохме го Kurl Kitchen, защото черпим от съставките, с които сме израснали в ганайската кухня, обяснява Флор. Все едно е храна за косата ви.

Синергията е по-дълбока от просто брандиране. Тяхната нова YouTube поредица, Welcome to the Kitchen, кани готвачи и миксолози да създават ястия и напитки, използвайки същите съставки, които се намират в продуктите на Kurl Kitchen. Ние им даваме списъка със съставките в нашите продукти и те просто творят от това, казва Флор. Резултатът: сладолед, вдъхновен от Западна Африка, с авокадо и плантайн, коктейли с баобаб и празник на ганайското кулинарно наследство.

ВКУСОВЕТЕ НА ДОМА

Храната все още е първата любов и най-голямата утеха на сестрите, с ястия, които се чувстват едновременно лични и яростно пазени. За Кийша това е семейният пилешки пай: бутертесто, сметана, праз – но има една специална съставка, която не може да сподели. Тя признава, че дори братът на годеника ѝ се опитва да разбере рецептата от години. За Флор това е огнена фъстъчена супа, нкате нкван, сервирана с лепкав ориз, която се яде на ръка и се споделя около масата.

Техните кулинарни изповеди са толкова близки, колкото и разкриващи: детски произшествия с кексчета в микровълновата, семеен ритуал с крекери с кондензирано мляко и категоричен отказ да сервират нещо готово.

ДОБРАТА ХРАНА Е ЧУВСТВО

За сестрите Ийст добрата храна е нещо повече от вкус – тя е свързаност, грижа и култура. Добрата храна означава любов, семейство и традиция, казва Флор. Тя събира всички заедно. Можете да проведете разговор по време на хранене; това е нещо, което наистина ви обединява.

Кийша се съгласява: Добрата храна е чувство. Когато готвите за някого или поканите хора, това е мил жест. Това е наистина приятен начин да покажете грижа за хората.

С Kurl Kitchen сестрите са събрали в бутилка не само подхранващата сила на ганайските съставки, но и топлината на тяхната семейна трапеза. Независимо дали става въпрос за крем Kurl или за кремообразен пилешки пай, тяхното послание е ясно: храната и любовта са най-добри, когато се споделят.