Какво е в сезон през април

Отпразнувайте най-доброто от пролетта с нашите идеи за сезонна априлска храна, използвайки ядливи цветя, репички, рукола и други. Освен това, вижте важни дати за вашия календар. Открийте какви плодове и зеленчуци са в сезон през април и се възползвайте максимално от тях с нашите предложения за рецепти. Реклама Тези априлски любимци ще добавят балансираща свежест на масата до други сезонни звезди като печено агнешко, сушени плодове, марципан и, разбира се, много, много шоколадови яйца. Открийте нашите най-добри идеи за пролетна вечеря, топ пролетни ястия в една тенджера и пролетни салати за новия сезон. За сезонна напитка, която да съпътства вашето ястие, опитайте нашите рецепти за пролетни коктейли. Имаме и нашите ръководства какво да ядете през март и май.

Априлски сезонни продукти

1. Репички

Търсете репички, които са твърди и тежки за размера си. Ако са с листата си, още по-добре, защото и тях можете да ядете. Опитайте да приготвите нашата жизнена салата от репички.

2. Рукола

Този пикантен лист е лесен за отглеждане и изключително универсален. Можете да я готвите като спанак в кишове или фритати, да правите салати, или да я превърнете в песто и да добавяте щедро към паста или домашна пица. Как да отглеждате рукола: Засейте семената в саксии или в земята, покрити с тънък слой почва, и поливайте обилно. В рамките на няколко седмици ще можете да отрязвате листа. Те израстват отново около три или четири пъти. Продължавайте да поливате и изрязвайте цъфтящите стъбла. И цветята, и семената са ядливи. Миранда Янатка, списание BBC Gardeners’ World

3. Ядливи цветя

Ако сте набрали цветя, не всички са ядливи и някои могат да бъдат много токсични. Проверете уебсайта на RHS и ако се съмнявате, оставете ги. Ако купувате цветя, уверете се, че не са пръскани (органични) и без химикали, или изберете опаковки с ядливи цветя, налични онлайн или в някои по-големи супермаркети. Те добавят зашеметяващ завършек към много ястия, но ще трябва да ги добавите в последния момент, тъй като бързо увяхват. Като алтернатива, опитайте да ги кристализирате за по-устойчива декорация. Използвайте ядливи цветя от лайка, за да изпечете нашия кекс с лимон и кисело мляко или разгледайте по-голямата ни колекция от ботанически рецепти за печене за повече вдъхновение.

4. Кръгла маруля

Със своята хрупкавост и деликатна сладост, кръглата маруля е добре допълнена от горчиви роднини като маруля little gem или ендивия в салата, овкусена с горчичен винегрет. Много видове марули се готвят добре, така че в по-студен ден опитайте тази лека и ароматна супа. Разбийте горчичен винегрет: Разбийте 2 ч.л. дижонска горчица с 3 ч.л. червен винен оцет. Подправете, след това бавно добавете 2 с.л. слънчогледово олио, като разбивате непрекъснато, докато сместа стане гъста и гладка. Разбъркайте 4-5 нарязани див лук, след което овкусете салатата си. Опитайте тези гочуджанг рулца от свински коремчета с маруля или лепкави свински рулца с маруля за друг вкусен начин да се насладите на този вид маруля.

5. Ревен

Ботанически, ревенът е зеленчук (свързан е с киселеца и лапада), но дебелите му, месести стъбла се третират като плод, въпреки киселия им вкус. Ревенът расте на две реколти. Принудително отгледаният ревен пристига по-рано през годината и се отглежда на тъмно, което му придава по-нежен и деликатен вкус от двата вида. Разгледайте нашето ръководство за ревен за повече начини да го използвате, включително да го превърнете в лесен компот. Опитайте да изпечете нашия кейк с ревен, рикота и шамфъстък и павлова с ревен и крем през този уикенд, или открийте още сезонни ястия с ревен за пролетта. За да запазите ревена по-дълго, прочетете нашето ръководство как да замразявате ревен.

Повече сезонни плодове и зеленчуци през април

Карфиол
Морели (смръчкули)
Коприва
Млади картофи
Грахови кълнове
Лилав броколи
Зелен лук
Киселец
Пролетни зеленчуци
Кресон
Див чесън

Сезонни хранителни дати през април

4 април – Международен ден на моркова
7 април – Световен ден на здравето
21 април – Национален ден на чая
Други дати за вашия календар: 1 април – Ден на шегата; 1 април-9 април – Пасха; 3 април – Разпети петък; 5 април – Великденска неделя. Разгледайте нашите най-добри великденски рецепти. 23 април – Гергьовден. 26 април – Лондонски маратон Virgin Money. Подгответе се за събитието с нашия план за хранене за тренировки за маратон в петък. Вижте нашия сезонен календар за повече вдъхновение.

Реклама Още сезонни рецепти и информация

Нашите топ 20 пролетни рецепти
Набиране на диворастящи храни: ръководство за начинаещи
Колекция рецепти с пролетни зеленчуци
10 рецепти, които ще ви накарат да почувствате, че пролетта е тук
Здравословни пролетни рецепти
Топ 10 рецепти с ревен
Великденски център

Спонсорирано съдържание