Най-доброто легло в Банкок

Две звезди Мишлен за изискана кухня, шатъл лодка и може би най-удобният матрак в Югоизточна Азия — Кейти Монк прекарва две нощи на най-интимния крайречен адрес в Банкок…

Разположен между реката и най-стария павиран път на Банкок, в един от най-старите квартали на града – бивш търговски район, датиращ от ранната ера на Ратанакосин – Capella Bangkok създава усещане по-скоро за частна резиденция, отколкото за голям градски хотел. Проектирана от базираната в Сингапур архитектурна фирма Hamiltons International с интериор от BAMO, нискоетажната сграда е част от престижния Chao Phraya Estate. Всички 101 апартамента и вили са с изглед към река Чао Прая. Класиран е на първо място в '50-те най-добри хотели в света' за 2024 г. и на трето място за 2025 г.

Моята стая – 803, 'Riverfront Premier Room' – създава усещане за добре обзаведено градско студио. Неутрален декор, гардеробна, баня от травертин с свободностояща вана и частен балкон с кушетка и бавно въртящ се вентилатор на тавана. Излишно е да казвам, че се възползвах максимално от него при всяка възможност. Въпреки това, двойното легло заслужава специално споменаване, защото беше най-удобното, на което съм спала в цяла Югоизточна Азия – от типа, който ще ви осигури сън, независимо дали сте уморени или не. За тези, които искат да надскочат още повече очакванията, седемте крайречни вили разполагат с трапезарии и всекидневни, частни тераси, външни басейни за потапяне и директен достъп до реката. Няма нищо подобно в целия Банкок.

'The Living Room' е версията на Capella за клубен салон, отворен изключително за гости на хотела от седем сутринта до 23:00 часа, с леки закуски, спокойна музика и персонализирано обслужване. Тук се извършва настаняването и тук мога да седна и да работя, докато се наслаждавам на тайландски чай, кокосови макарони и, когато денят приключва, на 'Cin Cin Hour' – комплимент от Capella с напитки и хапки, сервирани от 17:00 часа. Коктейлният лист, подбран от бар 'Stella', включва негрони с манго и лепкав ориз, на който не вярвам някой да може да устои.

Има и ритуалът за аперитив на хотела, вдъхновен от историята на квартала като търговски център за билки и подправки. 'Ya Dong' е традиционен тайландски билков ликьор, а версията на Capella, приготвена в хотела, е по местна рецепта, предавана от поколения: тайландски оризов спирт с висок градус, годжи бери, женско биле, лоза 'Tao En Orn' и женшен 'Dong Qual'.

Това е, по собствените думи на хотела, вековната способност на Тайланд да съчетава безпроблемно уелнес и общуване – или 'sanuk'. По време на 'Cin Cin Hour' се заговорих с други гости, както и с Ники от екипа на хотела, която ме попита за деня ми. На следващата сутрин в стаята ми беше оставен малък подарък: масло за лице от моринга, натурален спрей за възглавници и сапун, плюс ръкописна бележка.

На басейна – с частни кабини с изглед към водата – персоналът носи нарязана диня с лед и кани с вода без да бъде подканван, което със сигурност е белег на всички най-добри тропически хотели. Програмата 'Capella Culturist' назначава на всеки гост посветен личен асистент за целия престой. Всяка сутрин има йога на изгрев слънце до реката. Шатъл лодка – споделена с 'Four Seasons' – пътува нагоре по реката до търговския център 'ICONSIAM' и до кей 'Sathorn' за връзка с BTS. Една следобед се възползвах от нея, по-малко заради пазаруването, отколкото заради самото пътуване. Гледката към Банкок от реката дава напълно нова перспектива за мястото и забелязвате неща, които никога не бихте видели от пътя.

При завръщането си резервирах сесия в 'Auriga Spa'. Освен витализиращия басейн и парната баня – не за хора със слабо сърце, като се има предвид, че Банкок по същество е жива парна баня, въпреки че вграденият охлаждащ душ помага – се предлагат различни процедури. Колебаейки се между 'Чи Ней Цанг' (коремен масаж) и 'Ток Сен' (този с дървения чук), избрах традиционен тайландски масаж. Моята терапевтка, Джейн, обясни подробно какво точно прави и защо, идентифицирайки зоните на напрежение и отстранявайки ги с методична прецизност, и аз излязох значително по-скоро като функциониращ човек, отколкото когато влязох.

Кухнята в Capella Bangkok току-що беше обявена за 'Най-добър глобален хотел за храна и напитки' на наградите 'Food & Wine’s 2026 Global Tastemakers Awards' – и след като опитах няколко от предложенията през двете нощи, мога уверено да кажа, че отличието е напълно заслужено. Вечерята в 'Côte by Mauro Colagreco' – ресторантът на хотела с две звезди Мишлен, ръководен от изпълнителния готвач Давиде Гараваля – съчетава кулинарните традиции на френската и италианската Ривиера и е истински акцент. Топъл домашен хляб пристига със зехтин, цитруси и джинджифил. Следва седемстепенно дегустационно меню, което е деликатно и прецизно през цялото време. Карпачо от миди с киви отваря нещата със свежест и вкус. Основно ястие от лангуста с трюфелна паста е земно и топло.

Поръчвам безалкохолен коктейл с жасмин, разговорът се завърта около виното, сервитьорът ми предлага да опитам нещо, от което сомелиерът е бил във възторг, и не след дълго пред мен се появява чаша червено от 'Finca La Habanera' на 'Bodegas Arautava' във 'Valle de la Orotava' – Тенерифе, 2021 г. – и е точно толкова добро, колкото той казва. Обсъждаме вулканични почви и натурални вина. Темпото е безупречно през цялото време. В един момент дори ме проверяват отново, за да се уверят, че ястията пристигат на удобни интервали. Така и е. В един момент сервитьорът поставя красива твърда книга на масата ми – 'Mirazur: Под знака на Луната' от Колагреко – и аз довършвам ястието си, разглеждайки снимките. Часовете минават щастливо. Беше от онези вечери.

Междувременно 'Phra Nakhon' – тайландският ресторант на хотела, който използва съставки от собствената оранжерия и зеленчукова градина за много от ястията си – предлага богата закуска всяка сутрин, сервирана на открито до реката, под чадър, с лодките, движещи се пред него. Салата от помело, обвита в листа от бетел, и тайландско къри една вечер са свежи и перфектно подправени.

Пия си едно последно питие в 'Stella', емблематичния коктейл бар на хотела. Пикантна маргарита с папая е в ръката ми, река Чао Прая си тече отдолу, а Мириам Нини – италианската барманка, която е дошла тук от 'Tayēr + Elementary' в Лондон – обикаля масите, разговаря с всеки гост в стаята и се уверява, че се наслаждават на напитките си. Чувствам се като на частно парти, по най-добрия възможен начин.

Capella Bangkok е малък хотел по стандартите на Банкок, но тази му компактност е основната му привлекателност. Той е по-тих и по-интимен от всеки от големите хотели, и именно тази философия се простира във всеки детайл, от храненето до спа центъра и обслужването. Две нощи не са достатъчни. Само леглото е достатъчна причина.

Capella Bangkok, 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Банкок 10120, Тайланд. За повече информация, моля посетете www.capellahotels.com.