Какво е в сезон - Април

Miriam Nice

17 Март 2026 г.

Какво е в сезон през април

Отпразнувайте най-доброто от пролетта с нашите идеи за сезонна априлска храна, използвайки ядливи цветя, репички, рукола и други. Освен това, вижте важни дати за вашия календар. Открийте какви плодове и зеленчуци са в сезон през април и се възползвайте максимално от тях с нашите предложения за рецепти. Реклама Тези априлски любимци ще добавят балансираща свежест на масата до други сезонни звезди като печено агнешко, сушени плодове, марципан и, разбира се, много, много шоколадови яйца. Открийте нашите най-добри идеи за пролетна вечеря, топ пролетни ястия в една тенджера и пролетни салати за новия сезон. За сезонна напитка, която да съпътства вашето ястие, опитайте нашите рецепти за пролетни коктейли. Имаме и нашите ръководства какво да ядете през март и май.

Априлски сезонни продукти

1. Репички

Търсете репички, които са твърди и тежки за размера си. Ако са с листата си, още по-добре, защото и тях можете да ядете. Опитайте да приготвите нашата жизнена салата от репички.

2. Рукола

Този пикантен лист е лесен за отглеждане и изключително универсален. Можете да я готвите като спанак в кишове или фритати, да правите салати, или да я превърнете в песто и да добавяте щедро към паста или домашна пица. Как да отглеждате рукола: Засейте семената в саксии или в земята, покрити с тънък слой почва, и поливайте обилно. В рамките на няколко седмици ще можете да отрязвате листа. Те израстват отново около три или четири пъти. Продължавайте да поливате и изрязвайте цъфтящите стъбла. И цветята, и семената са ядливи. Миранда Янатка, списание BBC Gardeners’ World

3. Ядливи цветя

Ако сте набрали цветя, не всички са ядливи и някои могат да бъдат много токсични. Проверете уебсайта на RHS и ако се съмнявате, оставете ги. Ако купувате цветя, уверете се, че не са пръскани (органични) и без химикали, или изберете опаковки с ядливи цветя, налични онлайн или в някои по-големи супермаркети. Те добавят зашеметяващ завършек към много ястия, но ще трябва да ги добавите в последния момент, тъй като бързо увяхват. Като алтернатива, опитайте да ги кристализирате за по-устойчива декорация. Използвайте ядливи цветя от лайка, за да изпечете нашия кекс с лимон и кисело мляко или разгледайте по-голямата ни колекция от ботанически рецепти за печене за повече вдъхновение.

4. Кръгла маруля

Със своята хрупкавост и деликатна сладост, кръглата маруля е добре допълнена от горчиви роднини като маруля little gem или ендивия в салата, овкусена с горчичен винегрет. Много видове марули се готвят добре, така че в по-студен ден опитайте тази лека и ароматна супа. Разбийте горчичен винегрет: Разбийте 2 ч.л. дижонска горчица с 3 ч.л. червен винен оцет. Подправете, след това бавно добавете 2 с.л. слънчогледово олио, като разбивате непрекъснато, докато сместа стане гъста и гладка. Разбъркайте 4-5 нарязани див лук, след което овкусете салатата си. Опитайте тези гочуджанг рулца от свински коремчета с маруля или лепкави свински рулца с маруля за друг вкусен начин да се насладите на този вид маруля.

5. Ревен

Ботанически, ревенът е зеленчук (свързан е с киселеца и лапада), но дебелите му, месести стъбла се третират като плод, въпреки киселия им вкус. Ревенът расте на две реколти. Принудително отгледаният ревен пристига по-рано през годината и се отглежда на тъмно, което му придава по-нежен и деликатен вкус от двата вида. Разгледайте нашето ръководство за ревен за повече начини да го използвате, включително да го превърнете в лесен компот. Опитайте да изпечете нашия кейк с ревен, рикота и шамфъстък и павлова с ревен и крем през този уикенд, или открийте още сезонни ястия с ревен за пролетта. За да запазите ревена по-дълго, прочетете нашето ръководство как да замразявате ревен.

Повече сезонни плодове и зеленчуци през април

Карфиол
Морели (смръчкули)
Коприва
Млади картофи
Грахови кълнове
Лилав броколи
Зелен лук
Киселец
Пролетни зеленчуци
Кресон
Див чесън

Сезонни хранителни дати през април

4 април – Международен ден на моркова
7 април – Световен ден на здравето
21 април – Национален ден на чая
Други дати за вашия календар: 1 април – Ден на шегата; 1 април-9 април – Пасха; 3 април – Разпети петък; 5 април – Великденска неделя. Разгледайте нашите най-добри великденски рецепти. 23 април – Гергьовден. 26 април – Лондонски маратон Virgin Money. Подгответе се за събитието с нашия план за хранене за тренировки за маратон в петък. Вижте нашия сезонен календар за повече вдъхновение.

Реклама Още сезонни рецепти и информация

Нашите топ 20 пролетни рецепти
Набиране на диворастящи храни: ръководство за начинаещи
Колекция рецепти с пролетни зеленчуци
10 рецепти, които ще ви накарат да почувствате, че пролетта е тук
Здравословни пролетни рецепти
Топ 10 рецепти с ревен
Великденски център

Спонсорирано съдържание

Оригиналният материал може да намерите
и извън Заведения.бг


Към статията

Какво е средиземноморска диета?

Средиземноморската диета: всичко, което трябва да знаете В последно време често се спори кое е по-вредно за здравето ни – мазнините или захарта. Когато обаче се фокусираме само върху отделни съставки, е лесно да изпуснем голямата картина. Макар да е важно да разбираме как различните храни влияят на организма ни, цялостният подход към храненето е много по-полезен начин да погледнем на изборите, които правим всеки ден. В това отношение малко режими са получили такова признание, каквото има средиземноморската диета. Този начин на хранене е вдъхновен от традиционните продукти в страни като Испания, Гърция, Италия и Франция. Диетата е предимно на растителна основа, като животинските продукти са представени главно от риба и птиче месо, придружени от малки количества млечни продукти. Менюто включва изобилие от сезонни плодове и зеленчуци, бобови култури, пълнозърнести храни и умерена консумация на алкохол, най-вече под формата на червено вино. Смята се, че именно съчетанието от всички тези елементи носи здравословните ползи, а един от ключовите аспекти е консумацията на полезни мазнини. Зехтинът, богат на мононенаситени мазнини, е символът на този режим, но се използват и полиненаситени мазнини от безсолни ядки, семена и мазна риба. Макар съвременната версия на диетата понякога да включва малко повече червено месо и някои преработени храни, основната идея остава същата – фокус върху растенията и полезните мазнини. Как работи средиземноморската диета? Тъй като изследванията върху ползите от този режим продължават, в бъдеще може да се окаже, че определени храни са по-значими от други. Засега обаче изглежда, че именно цялостният подход и комбинацията от различни храни, а не отделни 'суперхрани', правят този стил на хранене толкова полезен. Това е логично – ако менюто ви е пълно с вредни преработени храни, добавянето само на една съставка като зехтина едва ли ще промени нещо съществено. Ако обаче промените изцяло навиците си – ядете по-малко месо за сметка на рибата, избирате качествени мазнини и увеличите плодовете и зеленчуците, тогава разликата ще бъде огромна. Друг важен елемент е социалният аспект – храненията тук са повод за споделяне и разговори със семейството и приятелите. Какви са ползите за здравето? Хората, които следват този модел, обикновено живеят по-дълго, чувстват се по-добре и по-рядко имат проблеми с излишните килограми. Клиничните проучвания, включително известното изследване PREDIMED, показват, че средиземноморската диета значително намалява риска или забавя развитието на редица състояния: сърдечни заболявания (чрез регулиране на кръвното и холестерола), диабет тип 2 , когнитивен спад и деменция , остеоартрит , както и възпалителни и автоимунни заболявания . Как да започнете? Въпреки че не живеем по средиземноморските ширини, е напълно възможно да приложим този стил на хранене и тук, без да правим драстични промени. Средиземноморската диета не е строг режим с тежки забрани, а по-скоро набор от принципи. Основното е да замените бързите и преработени храни с цели, естествени продукти като плодове, зеленчуци, чисти протеини и пълнозърнести храни, като превърнете храненето в споделено удоволствие. Храни, които да присъстват често: Зехтин екстра върджин , безсолни ядки и семена (орехи, бадеми, кедрови ядки), мазна риба (сардини, скумрия), морски дарове , птиче месо , бобови култури (нахут, леща, боб), пълнозърнести храни , плодове (авокадо, нар, горски плодове), гръцко кисело мляко , яйца , зеленолистни зеленчуци , тиквички, сладки картофи и царевица , както и пресни билки като босилек и риган. Храни, които да ограничите: Масло, маргарин и мас , готови сладкиши и бисквити , бял хляб, ориз и паста , преработени меса (кренвирши, бургери, бекон), червено месо и високомаслени млечни продукти . Възможна ли е вегетарианска версия? Да, макар че оригиналната диета включва риба и птиче месо, тя може лесно да се адаптира за вегетарианци. Голяма част от ползите идват именно от растителните съставки – плодовете, зеленчуците, ядките и пълнозърнестите продукти. Какво да пиете? Заменете газираните напитки и подсладените сокове с вода, билкови чайове и по някоя чаша качествено червено вино от време на време. Помага ли за отслабване? Въпреки че целта и не е директна загуба на тегло, резултатите при поддържането на добра форма са впечатляващи. Изследванията показват, че хората, които се придържат към този режим, имат по-нисък индекс на телесна маса и по-малък риск от затлъстяване в дългосрочен план. Здравословна ли е наистина? Мнението на нашия диетолог е категорично: средиземноморската диета е един от най-добрите начини за превенция на сърдечни проблеми и за поддържане на здравето с напредване на възрастта. Тя предлага балансиран и не толкова ограничаващ план, който е типичен за две от така наречените 'сини зони' – местата по света, където хората живеят най-дълго. В крайна сметка, това не е просто списък с храни, а философия, която цени качеството на продуктите и радостта от споделената трапеза. Този текст е прегледан от Кери Торънс, регистриран диетолог. Информацията е предоставена за обща справка и не заменя медицинската консултация с лекар.

3.07.2026 г.

Kerry Torrens – Nutritionist

13 крайканални заведения в Лондон

Най-добрите крайбрежни ресторанти, кафенета и пъбове в Лондон Canal, Westbourne Park – модерна европейска кухня край водата Сгушен в закътана калдъръмена уличка на брега на канала Гранд Юниън, точно между Нотинг Хил и Мейда Вейл, Canal внася модерна енергия в лондонската кулинарна сцена. Менюто залага на качествени продукти и смели вкусове: от плата с подбрани мезета до сочни бургери и пресни миди с пикантно масло 'ндуя'. Пилешките гърди със сладка царевица и пачи крак са истински хит, а десертите като безсрамно алкохолното тирамису са перфектният завършек. Със своята градска атмосфера и прекрасни гледки, това е място за една наистина запомняща се вечеря. canalrestaurant.com Sune, Broadway Market – за еклектични малки чинии и натурални вина Sune носи уютна квартална енергия в района на Хакни със своето съвременно пространство, осветено от топли теракотени нюанси. Сомелиерът Хъни Спенсър е подбрала приключенски списък с натурални вина, включително чешко пет-нат и живи вина от Грузия. Менюто се променя постоянно и предлага изкушения като хрупкави картофени кюфтета с аншоа, сибас крудо и свински котлет в сос от скариди. Главният готвач Майкъл Робинс добавя щипка канадски привкус с оригинални ястия като крок мосю с говежди тартар. sune.restaurant Forno Ragged Café, Mile End – за печива, обяд и кафе Това е второто попълнение от екипа на култовата италианска пекарна Forno . Разположено в историческа сграда на училище от 19-ти век, кафенето очарова с рустик детайли и високи прозорци с гледка към канала. Мястото е идеално за дълъг обяд в италиански стил. Сезонното меню предлага леки салати с аспержи и засищаща агнешка чорба с ечемик. Не пропускайте италианските изкушения като конето с шамфъстък или прочутите маритоци с крем, които можете да вземете и за разходка край водата. raggedschoolmuseum.org.uk Towpath Café, De Beauvoir Town – за сезонни блюда Towpath Café е скритото бижу на Източен Лондон, което оживява всяка пролет. Цветните метални столове точно на пътеката край канала са идеалното място за почивка с чаша кафе. Менюто е кратко, но много вкусно – от топли сандвичи с кашкавал до споделени плата с моцарела и радикио или хумус с хрупкаво агнешко. Задължителна спирка за всеки ценител на лежерната атмосфера. towpathlondon.com CRATE Brewery, Hackney Wick – за бира и пица на слънце Тази пивоварна заема престижно място на брега на река Лий. Обширното външно пространство с градина и тераса под смокинови дървета я прави едно от най-привлекателните места за бира и пица в Лондон. Оживената атмосфера само допринася за чара на мястото. Независимо дали ще се отбиете за освежаващ тропически пейл ейл или за пица на пещ, комбинацията от добра компания и крайбрежна гледка е неповторима. cratebrewery.com Beany Green, Sheldon Square – за брънч Разположено в Падингтън, това място внася експлозия от цветове сред индустриалните сгради. Ярките мебели и розовите шезлонги ви канят да се насладени на слънцето. Храната е също толкова жива – от свежи салати и здравословни закуски до прочутия безкраен брънч с коктейли, който е любим за среща с приятели през уикенда. daisygreenfood.com Barge East, Hackney Wick – за неделен обяд на водата Разположен на 125-годишна холандска баржа, Barge East е плаваща кухня, която залага на сезонни британски продукти. Неделните дни са запазени за богато меню с печено месо – от говеждо до свинско коремче, гарнирани с карфиол с четири вида сирена. Тук устойчивият подход към храната се среща с професионално обслужване и уникална атмосфера на водата. bargeeast.com The Cheese Barge, Paddington – за истинските любители на сиренето Този плаващ ресторант в Падингтън предлага преживяване, изцяло посветено на британското сирене. Тук можете да замените сладкишите със следобедно плато със сирена, богати тостове или креативни малки порции като пържено сирене. Оживената обстановка и гледката към водата го правят страхотен избор за спокоен и вкусен следобед. thecheesebar.com Ombra, Hackney – за изискан италиански вкус Позициониран над канала, Ombra предлага артистична и небрежна обстановка. Слънчевата тераса е най-доброто място за чаша сприц и съвременна италианска кухня. Започнете с цветове от тиквички в темпура, опитайте домашната паста с ндуя или грах и завършете със сладки шоколадови хапки. Мястото съчетава креативност и традиция по неповторим начин. ombrabar.restaurant Coal Terrace by Coal Office, King's Cross – за близкоизточни специалитети Терасата на Coal Office предлага панорамни гледки към канала, заобиколена от лимонови и маслинови дървета. Менюто е вдъхновено от Йерусалим, а пухкавият хляв кубала е просто незабравим. Акценти са сашимито от риба тон и полентата с пармезан и трюфел. Коктейлите и сладоледът от шамфъстък са идеалният завършек на един слънчев следобед. coaloffice.com Plaquemine Lock, Angel – за кейджън и креолски ястия Този пъб в Ислингтън пренася духа на Луизиана директно в Лондон. Със своята жива музика и автентична южняшка кухня, мястото предлага джамбалая с патица и вкусни бейнети с бекон. Атмосферата е винаги приповдигната, а джаз ритмите и коктейлите ще ви накарат да се почувствате като в Ню Орлиънс. plaqlock.com Darcie & May Green, Paddington Central – за австралийски дух на лодка Две лодки с уникален дизайн от Питър Блейк внасят австралийска енергия в района на Падингтън. Очаквайте страхотен брънч, пържено халуми и отлично кафе. Горната палуба с градина е перфектна за почивка с коктейл в ръка и наблюдение на живота по канала. daisygreenfood.com The Baring, Baring Street – за елегантна пъб вечеря Този рафиниран гастропъб се отличава със своето сезонно меню, в което британските продукти са главни герои. Тук ще откриете качествено месо, пресни зеленчуци и едни от най-добрите неделни печени ястия в района. Дори коктейлите са съобразени със сезона, за да се избегне всякакво разхищение на продукти. thebaring.co.uk Hawksmoor, Wood Wharf – за стекове и морски дарове край водата Hawksmoor Wood Wharf впечатлява със своя плаващ павилион и тераса, разположена точно на нивото на водата. Мястото е идеално за слънчев обяд с морски деликатеси или легендарните им стекове. Коктейлите са създадени за лежерно отпиване, докато се наслаждавате на гледката към Ситито. Тук качеството и атмосферата се сливат в едно запомнящо се преживяване. thehawksmoor.com

5.06.2026 г.

Helen Salter

Къде да пътувате през юни

Търсите идеи за почивка през юни? Открийте нашия списък с дестинации за кулинарно бягство това лято – от бутиков хотел в Корнуол и ресторанти със звезди Мишлен в Естония до колоритни фестивали в Перу. Независимо дали търсите уикенд в Обединеното кралство или далечно приключение, ние сме помислили за всичко. За още вдъхновение разгледайте нашите пътеводители за най-добрите средиземноморски хотели и тайни крайбрежни бягства. Най-доброто от Великобритания: Норфолк Норфолк е любимо място за почивка по много причини – красива природа, зашеметяваща брегова линия и страхотна храна, която съчетава най-доброто от земята и морето. Уелс-некст-дъ-си е кулинарно градче, което си заслужава да проучите: разположено край голямо пристанище и един от най-добрите плажове в страната, то е място, където дългата крайбрежна разходка съвсем естествено завършва с нещо вкусно. Започнете деня бавно с кафе и сладкиши от Wells Deli или Two Magpies Bakery , или се освежете с плуване в морето, сауна и силно кафе във Flo & Joe , където на обяд сервират и морска улична храна. В The Globe Inn ще намерите уютни стаи и местно меню в спокойна обстановка, докато North Norfolk Cellars е отличен избор за малки предястия и чаша местно вино. Красивото пазарно градче Холт също е пълно с кулинарни съкровища. Bakers & Larners е задължителна спирка за местни и туристи, а Meadowsweet предлага интимна атмосфера за модерна кухня с фокус върху пресните морски дарове. Уединеното местенце: Scarlet, Корнуол Началото на лятото е перфектното време за бягство на морския бряг. Единствената рутина в хотел Scarlet , кацнал на брега на Моган Порт, е ритъмът на приливите и отливите. Всички 37 стаи гледат към Атлантическия океан, така че гледката към морето е гарантирана, а шумът на вълните ще ви приспива всяка вечер. Дизайнът е успокояващ, с естествено дърво и луксозни детайли. Домашните любимци са добре дошли и получават специално отношение, включително наденичка за закуска. Ресторантът на хотела разполага с панорамни прозорци и тераса, предлагайки изключително тристепенно меню с акцент върху най-пресните морски дарове. Опитайте местната скумрия и морски дявол с ароматни сосове, придружени от отлични местни вина. Сезонен градски престой: Амстердам Въпреки че холандската столица невинаги е била известна като кулинарна дестинация, вълната от нови независими ресторанти и винени барове променя това бързо. Юни е идеалното време за хранене на открито. Настанете се на някоя от масите навън в Calisto – уютна италианска тратория в квартал Йордан. Тя е перфектното място за релакс след разходка по каналите, предлагайки паста и малки порции, които си подхождат идеално с виното. Café Twee Prinsen е друг популярен избор за вино и мезета край водата, където просто сядате на столче край канала и се наслаждавате на момента. Не пропускайте и Salvo Bakehouse за невероятни италиански сладкиши като каноли и тирамису с шамфъстък. Културен момент: Перу Юни е началото на сухия сезон в перуанските Анди, когато древната столица на инките, Куско, отбелязва два големи фестивала. Традициите на инките и християнството се сливат в зрелищни процесии по случай Корпус Кристи, където се приготвят традиционни ястия като chiriuchu . Това е емблематично за Куско ястие, което показва разнообразието на Перу – от водорасли до морско свинче и люти чушки рокото. По-късно през месеца се празнува фестивалът на слънцето, Инти Райми, когато е времето да опитате huatia – говежда яхния, приготвена в земна пещ. Кулинарна дестинация за изследване: Мишлен в Естония Естония беше първата балтийска страна със собствен гид Мишлен и тук можете да се насладите на превъзходни дегустационни менюта на достъпни цени. Съчетайте обиколката си с празненствата за Еньовден в края на юни, когато естонците се събират край огньове на плажа и танцуват до зори. В Талин посетете NOA Chef’s Hall или 180° by Matthias Diether за модерна кухня с изглед към морето. За по-бюджетни, но качествени преживявания, опитайте носителите на приза Bib Gourmand като Härg , Mantel ja Korsten или Lore Bistroo . Ако търсите спокойствие, се отправете към Вилянди или посетете семейната Lahepere Villa на красивия плаж Клоогарана. Бутиково бягство: Hotel Chais Monnet & Spa, Франция В град Коняк този бивш склад за напитки сега е луксозен петзвезден хотел. Хотелът предлага посещения при известни производители на коняк и разполага с прекрасен СПА център. Стаите съчетават исторически чар и модерен комфорт, а гостите биват посрещани с пресни мадлени. В ресторанта със звезда Мишлен, Les Foudres , можете да опитате сезонни ястия в уникална обстановка сред огромни бъчви. Закуската тук е забележителна – от пресни кроасани до сочни плодове и невероятни палачинки. Алтернативният избор: Загори, Гърция Гръцкото лято не е само море и острови. Планинският регион Загори в Северозападна Гърция предлага прохладен въздух и автентичност. Тук можете да се занимавате с рафтинг или пешеходен туризъм сред каменните селца. Местната кухня е известна с разнообразните си баници – с кашу, гъби или леща, както и с вкусни яхнии от фасул. Отседнете в Aristi Mountain Resort , който е лидер в устойчивия туризъм със собствена органична градина. Живописен избор: Азорските острови, Португалия Този архипелаг в Атлантическия океан впечатлява с вулканични пейзажи, езера и гейзери. Мекият климат позволява на плодовете като ананас и маракуя да процъфтяват, а млечните продукти са изключително качествени. На остров Сан Мигел опитайте cozido das furnas – ястие, приготвено под земята от вулканичната топлина. Азорските острови са дом и на единствената чаена плантация в Европа. Приключение в бавно темпо: Кадис, Испания Кадис е град за бавно пътуване. Тук животът тече без бързане сред тесни улички, изпълнени с аромат на море. Старият град е пешеходен и лесен за разглеждане. Посетете централния пазар за пресни морски дарове или се насладете на традиционното tapeo – обиколка по баровете за тапас, шери и местни деликатеси. Това е мястото, където можете просто да се наслаждавате на момента. Пътешествие с размах: Флорида, САЩ Ако обичате сладкишите, юни е идеалното време за обиколка в търсене на най-добрия пай с лайм. Този десерт е кулинарната визитна картичка на Флорида. Макар историята му да е обгърната в мистерия, вкусът му е безспорен – перфектен баланс между кисело, сладко и кремообразно върху хрупкава основа. В Кю Уест опитайте класиката в Kermit’s Key Lime Shop , а в Кю Ларго посетете Mrs Mac’s Kitchen , където рецептата има верни последователи от десетилетия.

29.05.2026 г.

Alex Crossley

По-високи цени за британските потребители

Британските потребители вероятно ще се сблъскат с по-високи цени през следващите месеци От Роб Дейвис, вторник, 26 май 2026 г. Данните показват, че дори войната с Иран да приключи, инфлацията в магазините продължава да расте, а едва 16% от компаниите са останали незасегнати от конфликта По-високи цени може да се задържат през цялото лято, дори ако преговорите за прекратяване на огъня между САЩ и Иран дадат резултат. Потребителите бяха предупредени, че икономическите сътресения вероятно ще се усещат още много месеци напред . Прекъсванията в световното корабоплаване, съчетани с рязкото поскъпване на енергията и суровините, сериозно повишиха разходите за британските компании. Според последните данни за инфлацията, това влияние вече започва да се усеща и по касите в магазините. Търговците се опитват да привлекат купувачите с различни промоции, но бизнесът споделя, че става все по-трудно да се предотврати поскъпването. Фирмите призоваха правителството да предприеме по-сериозни мерки, за да облекчи икономическия натиск. Инфлацията при цените в магазините вече се покачва, сочат данните на Британския консорциум за търговия на дребно (BRC). Мебелите и продуктите за здраве и красота са сред стоките с най-голям скок през последните седмици, което доведе до ръст на цените от 1,2% на годишна база през май. Този темп е малко над средното ниво за последните три месеца. Високите цени на петрола и ефектът от продължителното затваряне на Ормузкия пролив са сред основните фактори, посочени от BRC. В същото време потребителите все още могат да намерят изгодни оферти за телевизори и аудио техника, тъй като търговците се насочват към футболните фенове, подготвящи се за Световното първенство в САЩ следващия месец. Силната конкуренция между супермаркетите успя да задържи инфлацията при храните на 2,7% за май – под дългосрочното средно ниво от 3,1%. Въпреки това от търговската асоциация изразиха съмнения относно дългосрочните перспективи за купувачите. 'Въпреки че търговците полагат усилия да запазят ниски цени за клиентите, те продължават да са подложени на сериозен натиск заради по-високите сметки за енергия и проблемите, свързани с конфликта в Иран' , заяви Хелън Дикинсън, главен изпълнителен директор на BRC. 'Бизнесът не може да поема тези разходи безкрайно, което крие риск от по-нататъшно поскъпване през следващите месеци.' Тя призова правителството да намали данъците и таксите, които съставляват две трети от сметките за енергия на компаниите, както и да 'ореже бюрокрацията'. Едва 16% от предприятията казват, че не са били засегнати от хаоса в Близкия изток, сочат данни на Британските търговски камари (BCC). Въпреки плахите надежди за примирие след преговорите през уикенда, от организацията предвиждат трайни последици, независимо от изхода. 'Дори ако сегашното прекратяване на огъня сигнализира край на конфликта, икономическото ехо ще се усеща още много месеци' , каза Уилям Бейн, ръководител на търговската политика в BCC. 'Геополитическата обстановка е разтърсена и няма бързо решение. Продължаващата несигурност около Ормузкия пролив е изключително тревожна за британските фирми, разчитащи на този морски път.' Проучване на BCC установи, че 80% от компаниите вече изпитват или се опасяват от бъдещо въздействие на конфликта, като основните им притеснения са скокът в цените на енергията, логистичните проблеми и поскъпването на суровините.

26.05.2026 г.

Rob Davies

Шефът на Старбъкс Корея уволнен

Шефът на Старбъкс в Южна Корея бе уволнен заради скандална реклама, напомняща за кърваво минало Изпълнителният директор на Старбъкс в Южна Корея беше освободен от поста си, след като компанията организира промоционално събитие със слогани, които напомнят за клането на про-демократични протестиращи по време на диктатурата в страната. Случаят предизвика огромно възмущение и масови призиви за бойкот. Болезнени препратки към историята Веригата кафенета стартира кампания под надслов 'Ден на танка' на 18 май, за да популяризира серията си термоси 'Tank' . Проблемът е, че тази дата е една от най-чувствителните в корейския календар – тогава се отбелязва годишнината от движението за демократизация в Куангджу през 1980 г. Комбинирането на датата '5/18' със слогана 'Ден на танка' веднага извика спомени за бронираните машини, използвани от военния режим за смазване на народното въстание. Въстанието в Куангджу започва на 18 май 1980 г., когато парашутисти са изпратени да потушат студентските протести срещу военното положение. В рамките на 10 дни армията използва щикове, палки и бойни патрони срещу цивилни. Според организации на жертвите броят на убитите е в стотици. Бърза реакция от ръководството Председателят на Shinsegae Group, Чънг Йонг-джин, чиято компания притежава по-голямата част от Старбъкс Корея, незабавно уволни изпълнителния директор Сон Джунг-хьон и нареди отстраняването на мениджъра, отговорен за кампанията. От компанията заявиха, че Чънг е приел случая изключително сериозно и е предприел тези 'крайни мерки' веднага след като е бил информиран. Освен името, промоцията включваше и фразата 'трясък по бюрото' . Това е директна препратка към печално известното прикриване на убийството на студентския активист Пак Джонг-чхол през 1987 г., починал след изтезания. Тогавашните власти твърдели, че той просто се свлякъл и починал, след като полицай 'ударил по бюрото с трясък' . Тази лъжа по-късно стана символ на бруталността на режима и помогна за разпалването на протестите, довели до демократични избори. Реакции и политически отзвук Мемориалната коалиция в Куангджу определи маркетинга като 'явна и злонамерена подигравка' , която издава предубеденото историческо съзнание на ръководството. Старбъкс Корея побърза да свали промоцията и се извини официално, признавайки дълбоката болка, която са причинили на жертвите и техните семейства. Лидерът И Дже-мьонг също осъди кампанията, наричайки отговорните за нея 'нискоразрядни амбулантни търговци' . Скандалът отново насочи вниманието към самия председател Чънг, който и преди е предизвиквал полемики със своите антикомунистически изказвания и близки връзки с политически кръгове, свързани с фамилията Тръмп. Синдикатите в индустрията вече поискаха групата да преустанови своето 'антиисторическо и крайнодясно поведение' .

19.05.2026 г.

Raphael Rashid in Seoul

Живот след лекарства за отслабване

Повечето хора си връщат теглото след спиране на GLP-1 лекарствата. Ето как да запазите контрола според експертите. Близо 7 процента от населението на Обединеното кралство използва или е използвало медикаменти за отслабване от типа GLP-1, а милиони други обмислят тази стъпка. Но макар тези лекарства да промениха изцяло представите за борбата с излишните килограми, съществуват някои по-малко обсъждани предизвикателства. Въпреки ефикасността на медикаментите, половината от хората избират да спрат приема им – било то заради странични ефекти (около 15 процента ги намират за твърде пречещи), заради цената или защото вече са постигнали желаното тегло. Проучванията показват, че преходът след спирането не винаги е лесен. В едно ключово изследване участниците са си върнали около две трети от сваленото тегло в рамките на една година след спирането на семаглутид. Обикновено 60 процента от теглото се връща до края на първата година, а до втората – до 75 процента. Като регистриран диетолог и доктор по обществено здраве, прекарах последните две десетилетия в помагане на хората да навигират промените в теглото и здравето си. Моята нова книга, Животът след лекарствата за отслабване , е практически наръчник за поддържане на здравословно тегло след края на медикаментозното лечение. Истината е, че GLP-1 лекарствата са мощни, но не са магия. Те променят биологията ви, за да улеснят отслабването, но поддържането на резултатите е моментът, в който начинът на живот, навиците и мисленето поемат управлението. 1. Поддържане на ситостта GLP-1 лекарствата забавяха храносмилането ви. Ето как да запазите засищащия ефект на храненията: Стремете се към 25–30 грама протеин на всяко основно хранене – яйца, риба, пиле, тофу, бобови култури и гръцко кисело мляко са отлични източници. Комбинирайте протеина с богати на фибри въглехидрати като овес, боб, леща или пълнозърнести храни. Заедно те създават 'супер комбинация', която поддържа кръвната захар стабилна и глада под контрол. Добавяйте по порция-две здравословни мазнини (зехтин, ядки, семена) и не забравяйте текстурата – хрупкавите храни изискват повече дъвчене, което сигнализира на мозъка, че сте сити по-ефективно от меките, преработени храни. 2. Овладяване на 'шума за храна' Сега трябва да научите мозъка си да се справя с натрапчивите мисли за храна без помощта на лекарства. Направете структурата свой съюзник – яжте на редовни интервали и избягвайте големи паузи, които засилват глада. Направете изкушаващите храни като чипс и сладкиши по-малко видими. Когато усетите силно желание за ядене, използвайте инструмента HALT-B . Запитайте се: Гладен ли съм (Hungry), Ядосан/Тревожен ли съм (Angry/Anxious), Самотен ли съм (Lonely), Уморен ли съм (Tired) или ми е Скучно (Bored)? Често това, което усещаме като глад, всъщност е неудовлетворена емоционална нужда. 3. Възстановяване на сигналите за апетит Използвайте хибриден подход – комбинирайте редовното хранене с вслушване в сигналите на тялото си за глад и ситост. Използвайте скала от 1 (празен стомах) до 10 (преяждане), като се стремите да започвате храненето при 3 или 4 и да спирате при 7 или 8. Правете по три проверки на всяко хранене – в началото, по средата и към края. Това забавя яденето и ви предпазва от приключване на чинията на автопилот. Сънят и управлението на стреса са метаболитни константи – липсата на сън повишава кортизола, който засилва апетита за мазни и сладки храни. 4. Мускулите като метаболитен двигател Бързото отслабване често води до загуба на мускулна маса, а мускулите изгарят повече енергия в покой. Изследванията са категорични: комбинирането на силови тренировки с GLP-1 лекарства може да намали наполовина теглото, което бихте си върнали след спирането им. Затова тренирайте с тежести, ластици или собствено тегло поне два пъти седмично. Разпределяйте приема на протеин през целия ден, а не само на вечеря, за да могат мускулите да го усвояват най-ефективно. Правете промените една по една Националният регистър за контрол на теглото показва, че няма единствен правилен път. Стратегията, която работи, е тази, която пасва на вашия живот и която можете да изпълнявате постоянно. Изберете само една промяна – например протеинова закуска или проверка на глада преди вечеря – и я повтаряйте всеки ден, докато не стане инстинкт. Планът, който отразява вашите предпочитания и рутина, е този, който ще даде дълготрайни резултати.

15.05.2026 г.

Dr Linia Patel